淡路島・淡路島グルメ・淡路ビーフ・淡路牛

淡路和牛その歴史と振興

　　　　　　　　　－世界に誇る千二百年の歩み－　

　当時の兵庫県立農林水産技術総合センター淡路農業技術センター所長である凾城悦司氏は、淡路和牛の由来、改良の経緯、和牛振興を支えた事業等について、長年に亘り資料と写真の収集に努められ、その編集に取り組んでいただいておりました。
　世界に誇る淡路和牛の歴史と振興を紐解くことは、千二百年の長い遺産を引継ぎ後生に残す大きな意義があります。さらに新たな振興対策や販路拡張の一助として全国的な展開に発展し、かつ経営安定のための情報源として活用していただければ幸甚に存じます。

                                       著　者　凾城 悦司
　　　　　　　　　　　　　発　行　淡路畜産農業協同組合連合会

淡路畜産農業協同組合連合会事務所にて販売しております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１，５００円（税込）