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世界へ誇るブランド牛の故郷

　淡路島は日本古代から平安時代まで若狭、志摩とともに、朝廷へ島の食材を納めてきたことから『御食国』と呼ばれました。
数ある美食の歴史の中、1200年あまりの歳月と島民の努力が創りあげたのが世界に名高い『たじま牛』なのです。
今ではその『たじま牛』の多くがここ淡路島で生まれ、現在日本を代表するといわれる神戸ビーフ、松阪牛や近江牛等の素牛となることから、世界へ誇るブランド牛の故郷と呼ばれております。

令和6年度 兵庫県黒毛和種種雄牛一覧表

淡路和牛その歴史と振興