淡路島・淡路島グルメ・淡路ビーフ・淡路牛

絶景のオーシャンビュー

淡路島西海岸。

目の前に広がる瀬戸内海と、どこまでも続く水平線。

潮風が心地よく吹き抜けるその場所に、絶景と美食を楽しめるレストラン オーシャンテラス がある。

和食界の第一人者として知られる 山下春幸 がプロデュースするこのレストランは、「淡路島のリゾート空間」をコンセプトに誕生した。

開放感あふれる店内からは、美しい海を一望できる。

昼は青く輝く海と空が広がり、夕暮れには思わず息をのむほど美しいサンセットが訪れる人を魅了する。

島の風を感じながら過ごす時間そのものが、ここでしか味わえない贅沢である。

豊かで味わい深い『島の幸』

オーシャンテラスの主役は、淡路島が誇る豊かな食材たち。

中でも注目は、淡路牛の最高峰ブランド 「淡路ビーフ」。

きめ細やかな肉質と上質な脂の旨みを持つ淡路ビーフを、最高の状態で味わうことができる。

提供スタイルは、日本初ともいわれる 「セルフローストスタイル」。

特注の溶岩グリルで、自分好みの焼き加減に仕上げながら楽しむ。

遠赤外線効果によって肉の旨みを閉じ込め、表面は香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上がる。

焼き上がる音や香りまでもがごちそうとなり、五感で淡路ビーフを堪能できる。

海と大地が育む恵み

淡路島は古くから御食国として知られ、多彩な食材に恵まれてきた。

豊かな海が育む新鮮な魚介類。

温暖な気候と肥沃な大地が生み出す野菜。

そして、生産者が丹精込めて育てた淡路ビーフ。

オーシャンテラスでは、そうした島の恵みを活かした料理が並ぶ。

素材そのものの魅力を大切にしながら、シンプルでありながら印象に残る味わいへと仕上げている。

ここでしか出会えない時間

オーシャンテラスが目指しているのは、単なる食事の場ではない。

自然、神話、海、そして食。

淡路島が持つ魅力を五感で感じてもらうことにある。

目の前に広がる海。

ゆっくりと沈む夕日。

心地よい潮風。

そして、島の恵みを味わう料理。

そのすべてが重なり合い、特別な時間を演出する。

海を眺めながら、淡路島を味わう

絶景のロケーション。

淡路ビーフをはじめとする島の食材。

そして、心を解き放つリゾート空間。

オーシャンテラスは、淡路島の魅力を一皿と景色に込めて届けている。

海を眺め、風を感じ、島を味わう。

ここでしか出会えない贅沢な時間が、訪れる人を待っている。